Ingredientes:

• 500 g de pechugas de pollo, cortadas en tiras o trozos tipo «finger»
• 1/4 taza de mostaza Dijon
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• Pan rallado (aproximadamente 1 taza)
• Aceite vegetal para freír

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcla la mostaza Dijon, la miel, el aceite de oliva, el ajo en polvo, el cebolla en polvo, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Esta mezcla será tu marinada y adobo.
2. Agrega las tiras de pollo al tazón y revuelve bien para asegurarte de que todas las piezas estén cubiertas con la marinada. Cubre el tazón con papel film o una tapa y refrigera durante al menos 1 hora. Si tienes más tiempo, dejar marinar durante varias horas o incluso durante la noche puede intensificar el sabor.
3. Una vez que el pollo haya terminado de marinar, precalienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto para freír.
4. En un plato aparte, coloca el pan rallado.
5. Retira las tiras de pollo marinado de la nevera y comienza a rebozarlas. Toma cada tira de pollo marinado, escúrrela un poco para eliminar el exceso de marinada y luego pásala por el pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera bien.
6. Una vez que todas las tiras de pollo estén rebozadas, colócalas con cuidado en el aceite caliente. Fríe durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo en el interior.
7. Retira las tiras de pollo de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
8. Sirve los fingers de pollo adobados con mostaza y miel mientras están calientes. Puedes acompañarlos con una salsa de tu elección, como una salsa de mostaza y miel adicional, salsa barbacoa o salsa ranchera.

¡Disfruta de tus deliciosos fingers de pollo adobados con esta mezcla de sabores agridulces!