Ingredientes:

• 300 g de ternera en tiras
• 1 zanahoria, cortada en tiras finas
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 pimiento verde, cortado en tiras
• 1 taza de brócoli en floretes
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de aceite vegetal (para cocinar)
• Sal y pimienta al gusto
• Semillas de sésamo (opcional, para decorar)
• Arroz cocido (para acompañar)

Instrucciones:

1. Preparación de Ingredientes:
   • Corta la ternera en tiras finas y marina con 1 cucharada de salsa de soja y el jengibre rallado. Deja reposar mientras preparas los vegetales.
   • Prepara todos los vegetales, cortándolos en tiras o trozos del tamaño deseado.
2. Salteado:
   • Calienta una sartén grande o un wok a fuego alto. Agrega 1 cucharada de aceite vegetal y deja que se caliente.
   • Agrega la ternera marinada y revuelve rápidamente hasta que esté dorada por todos lados. Retira la ternera de la sartén y reserva.
3. Cocinar los Vegetales:
   • En la misma sartén, agrega la zanahoria y los pimientos. Saltea durante unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos pero aún crujientes.
   • Agrega el brócoli y cocina por unos minutos más.
4. Mezcla de Sabor:
   • Agrega el ajo picado y revuelve rápidamente hasta que esté fragante.
   • Vuelve a agregar la ternera cocida a la sartén.
5. Salsa y Acabado:
   • Agrega 1 cucharada de salsa de soja restante y 1 cucharada de aceite de sésamo. Revuelve bien para combinar todos los sabores.
   • Si lo deseas, puedes espolvorear semillas de sésamo sobre el stir-fry.
6. Servir:
   • Sirve el stir-fry de ternera y vegetales sobre arroz cocido.

¡Disfruta de tu delicioso Stir-fry de Ternera y Vegetales! Puedes ajustar las cantidades de salsa de soja y otros condimentos según tus preferencias personales.