Cabrito dePueblo

El Cabrito dePueblo es una de las carnes más apreciadas por su ternura, jugosidad y sabor característico. Procedente de animales jóvenes, ofrece una textura suave y delicada, ideal para recetas tradicionales al horno, a la brasa o en guisos familiares.

Criados en entornos rurales, con dedicación y cuidado, nuestros cabritos garantizan una carne de máxima calidad, perfecta para tus celebraciones y comidas especiales.

💚 Cabrito dePueblo: crianza cercana, sabor auténtico y tradición en tu mesa.

📦 Presentación:

• Cabrito entero (peso aprox. 3,5 – 4,5 kg)

👉 Los pesos son aproximados. Especifique en la casilla de “Cómo prepararlo” el corte o peso ideal que desee.

⚠️ Importante: solo se cobrará el peso real del cabrito enviado. La web realiza una retención inicial del importe, pero no efectúa el cobro hasta confirmar el peso final.

➜ Fuego lento respeto Máximo: Guía para hacer tu cordero/ cabrito

👨‍🍳 Cómo cocinarlo:

• Asado clásico al horno: 160 °C durante 1 h 45 min (pieza troceada) o 2 h 15 min (cabrito entero abierto). Rociar cada 30 min.
• A la brasa (espetón): fuego medio durante 2 h girando constantemente.
• Caldereta de cabrito: sellar y cocer 1 h con vino, cebolla, ajo y patatas.
• Al ajillo (cochifrito): trozos pequeños salteados 25 min con ajo, vinagre y pimentón.
• Guiso tradicional gallego: con patatas cachelo, pimentón y laurel.

 
✨ Truquillos dePueblo:

• El cabrito es más magro que el cordero: tiempos de horno parecidos pero vigila que no se seque.
• Pinta con una mezcla de manteca, ajo y pimentón cada 30 min durante el asado.
• Atempera 1 h fuera de nevera antes de hornear.
• Un vasito de agua o vino blanco en la bandeja evita que se reseque durante el horneado largo.
• Consulta la guía: Fuego lento, respeto máximo — Guía Cordero/Cabrito

 
🍷 Para acompañarlo:

• Cordero Recental si buscas sabor más intenso
• Cordero Lechal para máxima ternura
• Patatas panaderas, pimientos asados, vino tinto

 
❓ Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia hay entre cabrito y cordero? Cabrito es cría de cabra, cordero es cría de oveja. El cabrito es más magro y con sabor ligeramente más intenso y «montaraz».

¿Cuánto por persona? Con hueso: 500–600 g. Un cabrito de 4 kg da para 6–7 personas.

¿Es muy fuerte de sabor? Menos de lo que muchos creen. Al ser animal joven, el sabor es suave pero característico.

¿Cuánto tarda al horno? 1 h 45 min (troceado) a 2 h 15 min (entero abierto) a 160 °C.

¿Se puede congelar? Sí, al vacío aguanta 4 meses.

*La imagen del producto o la información suministrada, incluidos alérgenos, puede no estar actualizada. Para información adicional, contáctenos en el 604 026 821 (WhatsApp)