Chuleta de Lomo de Cerdo Ibérico

El cerdo ibérico es un animal con unas características especiales que hace que esta raza sea diferente al resto de la especie porcina.

Estos animales se crían en las dehesas ibéricas de toda la península y están adaptados al ecosistema. Los cerdos realizan ejercicio físico y se mueven ampliamente por las dehesas arboladas. Los productos derivados de este tipo de cerdos se caracterizan por la grasa que tienen infiltrada y hace que su carne sea más jugosa con grandes valores nutricionales.