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Cinta de Lomo Selecta
14,49€/Kg
Cinta de lomo Selecta (cerdo alimentado con castañas). Versátil y con sabor más profundo que el estándar.
La cinta de lomo selecta, procedente de cerdos alimentados con castañas, es un clásico de la cocina de pueblo. Magra, tierna y con un sabor suave, es uno de los cortes más versátiles: lo mismo sirve para filetes a la plancha que para asados al horno o recetas de diario.
Es esa carne que nunca falta en las casas porque gusta a todos, desde los más pequeños hasta los mayores. Con poco tiempo de cocción queda jugosa y sabrosa, perfecta para comidas rápidas entre semana sin renunciar a la calidad.
💚 Un básico de la despensa que combina sencillez, salud y el inconfundible sabor de la crianza con castañas.
📦 Presentación:
- Pieza entera o fileteada
- Procedente de cerdos alimentados con castañas
- Conservación: entre 2 y 7 °C
- Envío refrigerado 24–48 h a toda España peninsular
👨🍳 Cómo cocinarlo:
- Filetes a la plancha: 2 min por lado para grosor 1 cm.
- Asado al horno (pieza entera): mechar con ajo, 180 °C durante 35 min hasta 65 °C interna.
- Lomo en salsa: dorar filetes, cocer en salsa 15 min.
- San Jacobo casero: rellenar con queso y jamón, empanar y freír.
- Airfryer: 200 °C durante 8 min (filetes).
✨ Truquillos dePueblo:
- La Selecta queda más jugosa que la estándar: el matiz de castaña se nota especialmente en plancha.
- Mechar la pieza con ajo y unas castañas troceadas para un asado de lujo.
- Sal al final. La pieza ya tiene sabor propio.
- Reposo 5 min después de hornear, antes de fetear.
🍷 Para acompañarlo:
- Salsa de Champiñones
- Salsa a la Pimienta
- Chuleta Selecta para una tabla premium
❓ Preguntas frecuentes
¿Qué la hace «Selecta»? Procede de cerdos de capa blanca premium alimentados con castañas, lo que aporta un matiz más dulce y mayor jugosidad.
¿Es lo mismo que ibérica? No. Es cerdo de capa blanca premium. La ibérica es raza distinta (ibérico) y suele ser más cara.
¿Cuánta por persona? 200–250 g por comensal.
¿Se puede congelar? Sí, al vacío aguanta 3–4 meses.
¿Mejor asada o en filetes? Pieza entera al horno da un resultado espectacular. Los filetes son cómodos para el día a día.
📋 Información del producto
🌍 Origen: España (Galicia)
📦 Conservación: Conservar refrigerado. Apto para congelar.
🌡️ Temperatura: 2–7 °C
📅 Duración del producto
- En refrigerado (envasado normal): 3 días
- Envasado al vacío en frío: 7 días
- Congelado a -18 °C: 3 meses
* Muchos productos llevan las fechas de consumo explícitas en el envasado; en ese caso prevalecen sobre las indicaciones generales.
❄️ Cómo descongelar
- Sacar del congelador y pasar a la nevera la noche anterior (8–12 h)
- Atemperar 1 h antes de cocinar
- Una vez descongelado, consumir en 24 h
- No volver a congelar
🥩 Ingredientes: Cinta de Lomo Selecta
⚠️ Alérgenos: NINGUNO
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 g) | |
|---|---|
| Valor energético (kcal) | 165 kcal |
| Valor energético (kJ) | 690 kJ |
| Grasas (g) | 8,0 g |
| Grasas saturadas (g) | 3,0 g |
| Hidratos de carbono (g) | 0,0 g |
| Azúcares (g) | 0,0 g |
| Proteínas (g) | 22,0 g |
| Sal (g) | 0,12 g |
(Calculado en base a los valores de referencia)
*La imagen del producto o la información suministrada, incluidos alérgenos, puede no estar actualizada. Para información adicional, contáctenos en el 604 026 821 (WhatsApp)
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