Lomo Alto de Wagyu Japonés A5

Una joya de la carne que solo unos pocos tienen el privilegio de probar. Este Lomo Alto de Wagyu A5 llega directamente desde Japón, con certificación oficial que garantiza su procedencia y calidad. Se trata de un corte deshuesado que corresponde al entrecot del animal, extraído de la parte superior del lomo, donde se encuentra uno de los músculos más tiernos: el Longissimus dorsi.
Lo que lo hace único es su altísimo grado de infiltración grasa, ese marmoleo fino y blanco que lo atraviesa por completo y que le da una textura mantecosa y un sabor profundo, suave y envolvente. El sello A5 no es un detalle menor: es la máxima puntuación posible en la clasificación japonesa de calidad de carne, y solo la alcanzan reses excepcionales de raza Wagyu pura, criadas con mimo, alimentación natural y un cuidado que roza lo artesanal.

Cada pieza ofrece una experiencia sensorial única: jugosidad extrema, terneza que se deshace en la boca y un sabor lleno de matices. Basta con una cocción breve en parrilla o plancha para que su propia grasa se funda y eleve cada bocado a otro nivel. Ideal para servir al punto o poco hecho, donde realmente brilla su textura aterciopelada y su retrogusto limpio y elegante.

Este lomo alto proviene de prefecturas japonesas de referencia como Kagoshima o Miyazaki, y viene con todos los certificados de autenticidad. En resumen: no es solo carne, es una experiencia gastronómica incomparable.

Alérgenos: NO CONTIENE

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