Lomo Bajo de Wagyu

Lomo Bajo de Wagyu, también conocido como sirloin, es un corte que destaca por su equilibrio perfecto entre sabor intenso y textura tierna. Extraído de la parte inferior del lomo, esta pieza presenta una infiltración de grasa intramuscular —o marmoleo— que le confiere una jugosidad excepcional y una suavidad que se deshace en el paladar.

Gracias a su veteado característico, cada bocado ofrece una experiencia rica en matices, con un sabor profundo y una textura que combina firmeza y delicadeza. Esta pieza es ideal para preparaciones a la plancha, parrilla o sartén, permitiendo que su grasa natural se funda durante la cocción y potencie su sabor sin necesidad de añadir aceites adicionales.

El Lomo Bajo de Wagyu es una elección perfecta para quienes buscan disfrutar de una carne de alta calidad, con un perfil de sabor complejo y una textura inigualable. Ya sea en cortes gruesos para un asado o en filetes más finos para una cocción rápida, esta pieza garantiza una experiencia culinaria superior.

Alérgenos: NO CONTIENE

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