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Mamiña de Ternera

12,99/Kg

Peso Aprox. (0.120) Kg

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La costilla mamiña es la que se utiliza para cocinar el famoso plato gallego «Carne ó Caldeiro». Se trata de la costilla de la zona ventral del costillar. Es una carne que presenta veta de grasa y hueso, lo que aporta un sabor fuera de serie.

No te la pierdas a la Brasa o Asada en el horno, tiene poco que comer pero será deliciosa.

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