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Entrecot de Vaca dePueblo
48,69€/Kg
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El entrecot de vaca vieja se obtiene del lomo bajo sin hueso, una de las partes más nobles y jugosas del animal. Su carne de color rojizo, con una infiltración de grasa muy característica, ofrece un equilibrio perfecto entre terneza y sabor.
La maduración le aporta profundidad y aromas que marcan la diferencia: al cocinarlo a la plancha o en la barbacoa, su grasa se funde lentamente, envolviendo la carne y generando una untuosidad espectacular. Cada bocado es intenso, jugoso y lleno de matices.
La palabra “entrecot” procede del francés entrecôte, que significa “entre costillas”. Es el mismo corte de la chuleta, pero servido sin hueso y con un grosor más fino, lo que lo convierte en una pieza muy versátil y fácil de preparar.
💚 Un corte pensado para los amantes de la buena carne: intenso, elegante y con todo el sabor de la vaca vieja dePueblo.
➜ del frío al Fuego: Guía para hacer tus carnes maduradas
Alérgenos: NINGUNO
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 g) | |
|---|---|
| Valor energético (kcal) | 255 kcal |
| Valor energético (kJ) | 1065 kJ |
| Grasas (g) | 20,0 g |
| Grasas saturadas (g) | 8,0 g |
| Hidratos de carbono (g) | 0,0 g |
| Azúcares (g) | 0,0 g |
| Proteínas (g) | 19,0 g |
| Sal (g) | 0,13 g |
(Calculado en base a los valores de referencia)
*La imagen del producto o la información suministrada, incluidos alérgenos, puede no estar actualizada. Para información adicional, contáctenos en el 604 026 821 (WhatsApp)
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